機械学習とは

まず機械学習とは、「機械にデータを読み込ませて反復的に学習し、そこに潜むパターンを見つけ出すことで、分類や予測などのタスクを実行するアルゴリズムを自動構築する技術」のことです。

入力データの種類によって、
画像認識やテキスト解析、
自然言語処理、
音声認識、
時系列データ解析
などがあります。

そのなかでも、画像認識では、以下のようなより詳細なタスクがあります。
画像分類:画像が何の画像であるかを識別する
物体検出:画像内の対象物の場所を検出する
異常検知:画像の中から異なる状態を検出する
画像生成:新しい画像を生成する
姿勢推定(骨格検知):画像内の人間や動物などの姿勢を推定する

sorabata さんの記事を参考にしています。